Es un proceso que consiste en bajar o mantener el nivel de calor de un cuerpo o un espacio.
Como el frío no existe y se debe hablar de mayor o menor cantidad de calor o de mayor o menor nivel térmico (nivel que se mide con la temperatura).
Refrigerar es un proceso termodinámico en el que se extrae calor del objeto considerado (reduciendo su nivel térmico), y se lleva a otro lugar capaz de admitir esa energía térmica sin problemas o con muy pocos problemas.
Los fluidos utilizados para llevar la energía calorífica de un espacio a otro, son llamados refrigerantes.
Los procesos actuales que se utiliza el frio son variados, dentro de mantener o bajar la temperatura a los productos alimenticios o procesos industriales.
Existen procesos para congelado que trabajan entre los -18 °C a – 20°C
Otros procesos que necesitan trabajar entre los 0°C y 5°C para mantener.
Existen túneles de congelado para -30°C.
Salas de proceso entre 15°C y 10°C.
Lo importante de la refrigeración, es no perder la cadena de frio en el proceso y no generar mermas.
• Proyectos de refrigeración.
• Instalaciones de unidades condensadoras en cámaras y procesos industriales.
• Reparación de sistemas de refrigeración.
• Instalación de muebles de congelado y mantenedores.
• Carga de refrigerante.
• Instalaciones de unidades compresores en muebles.
• Instalación de centrales de frio y proyectos de supermercado.
• Cambio de compresores.